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三相电机、胶片、胶卷和签字笔的工作原理分别如下：
1、三相电机的工作原理：三相电机是电动机的一种类型，主要由定子和转子组成，定子上有三相绕组，当电流通过这三相绕组时，会产生旋转磁场，这个旋转磁场与转子中的导体相互作用，产生电磁力，驱动转子在磁场中旋转，从而实现电机的转动，三相电机广泛应用于各种设备，如家用电器、工业设备等。
2、胶片的工作原理：胶片是一种用于摄影的感光材料，主要由感光乳剂和片基组成，当胶片曝光时，感光乳剂中的卤化银晶体在光的作用下发生化学反应，生成银粒子，经过显影处理后，形成可见的影像，胶片是早期摄影技术的产物，现在仍被用于一些特殊领域，如电影摄影等。
3、胶卷的工作原理：胶卷与胶片的工作原理相似，也是通过感光乳剂在曝光后发生化学反应来记录影像，不过胶卷是一种卷筒式的感光材料，通常用于相机中拍摄照片，拍摄时，胶卷在相机内部移动，感光乳剂记录下影像，然后通过显影处理得到照片。
4、签字笔的工作原理：签字笔是一种书写工具，其工作原理主要依赖于内部的油墨或颜料，当笔尖受到压力时，油墨或颜料会从笔尖流出，形成字迹，签字笔的油墨或颜料通常储存在内部的储墨器中，通过纤维或钢珠等媒介传递至笔尖。
这些物品的工作原理各不相同，分别涉及到电学、光学、化学和机械学等领域的知识。